饮用牛奶
成年人一天应该喝400~500毫升,即两袋牛奶。虽然我们有丰富多样的食物可供选择,但因为个人体质不同,以及对营养吸收程度的差异,很多人从食物中获得的钙无法达到甚至远远达不到日摄入标准。因此在保持合理膳食的前提下,根据实际情况,谨遵医嘱可适量服用补钙药物。
同时补充锌、铜、镁
人体缺乏这三种矿物质当中的任意一种,都会对骨骼的健康产生负面影响。当它们互相合作时,补钙效果最好。锌的日需求量为10~15毫克;铜和镁的日需求量都是2毫克。过量的锌会阻碍人体对铜的吸收,因此一定要注意保持摄入量的平衡。这些物质来源于肉类、坚果类、豆类、深色蔬菜、粗粮类、奶类等。
摄入蛋白质
从日常膳食中获取蛋白质,对于骨骼的形成和全面健康都很重要。建议多吃豆类和绿叶食物,如花椰菜、黄豆、蛋黄、小白菜、芹菜、芝麻酱、芥兰、羽衣甘蓝、芥菜、豆腐、虾皮、甘薯等。
勿忘维生素K
维生素K有助于保存储存在人体内的钙。维生素K的日需求量为80微克。只需保持合理的日常膳食,人体便能轻易地获取到足够的维生素K。水果、绿叶蔬菜、块根类蔬菜和乳制品都是维生素K的最佳食物来源。
摄入微量的硼
硼能够影响骨骼和矿物质的新陈代谢,具有减少钙和镁从尿液中流失的作用,因此有助于预防骨质疏松症。但大可不必服用补充硼的药物,只要多吃些水果和蔬菜即可,如吃一个大苹果,便能获取0.5毫克硼,满足人体对硼的需求。
附注:
要避免不合理配餐,含草酸的食物如菠菜会影响钙吸收,要避免与豆腐、牛奶一起食用。在饮食中,适当吃点醋和柠檬加速钙吸收。同时要少吃甜食、少食盐,多选用小鱼干、虾皮等连骨食用的食物;不可过量饮用咖啡和饮料,这些都会加速骨质流失。此外,夜晚睡觉时,血液中所需的钙会从骨骼中分解出来,因此睡前喝杯牛奶或吃些鱼类食物可以减少骨骼中的钙质被分解。